2021. 1. 6. 23:34ㆍ술/소주
소주 처돌이의 소주에 대한 고찰
안녕하세요, 여러분! 저는 서울의 중심! 강남에 거주하고 있는 20대 학생입니다. 제가 가장 좋아하고 자주 마시는 술은 소주인데요. 일주일에 4일 이상 함께하다 보니 이 친구에 대해 자세히 알
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우리나라에서 생산되는 모든 소주는 대한주정판매회사라는 주정 총판에서 공급한 주정으로 만들어진다고 합니다. 전국에 10개 주정 제조업체가 있지만 이들 업체에서 만든 주정은 대한주정판매(주)회사를 통해서만 소주업체로 공급됩니다.
2020년 6월에 작성한 글에서도 한 차례 언급했듯이 대한민국에서 만들어지는 소주는 대한주정판매(주)회사를 통해서만 공급되는 주정을 사용해서 만들어진다. 그렇다면 대한주정판매회사는 어떤 곳일까?
1. 대한주정판매(주)개요
대한주정판매(주)는 주정의 구입과 판매를 위한 목적으로 1972년 11월 자본금 1억 5000만 원으로 설립되었다. 주력 분야는 (주)창해에탄올 등 국내 주정 제조업체들이 생산한 주정(에틸알코올)을 일괄적으로 사들인 뒤 각 소주업체에 판매하는 사업이다. 손소독제 제조에 필요한 주정도 공급하고 있다.
‘에탄올’ 또는 ‘에틸알코올’이라고도 불리는 발효 주정은 소주를 제조하는 데 있어 빠져서는 안 될 핵심 원료인 동시에 알코올 소독제의 원료로도 쓰인다.
국내 주세법상 “주정이라 함은 전분이 함유된 물료(物料) 또는 당분이 함유된 물료를 발효시켜 알코올분 85도 이상으로 증류한 것, 알코올분이 함유된 물료를 알코올분 85도 이상으로 증류한 것”이라고 정의하고 있다. 발효주정의 용도는 소주, 청주, 위스키, 리큐르, 일반증류주 등 주류용과 장류, 생면류, 빵·과자류 등 식품용, 식품 살균, 식품 세척, 살균소독제 등 의료의약용 등이다.
1982년 11월 주정수 위탁판매제에서 판매업으로 전환했다. 2007년 9월 비주류용 주정 판매업을 소매상에 이관하였다. 2016년 2월 본사 사무실을 방배동 소재의 한국수입협회(KOIMA) 빌딩으로 옮겼다.
2020년 10월 기준 대한주정판매(주)의 주주는 (주)창해에탄올, (주)진로발효, 일산실업(주), 서영주정(주), 풍국주정공업(주) 등의 회사로 구성되어 있다.
요약 대한주정판매(주)는 11972년 10월 설립된 주류 도매업체이다. 주요 사업은 식품공업용, 의료의약용, 화학공업용으로 사용되는 주정의 구입과 판매이다. 1995년 소량 판매를 개시하였고 2007년 주정 소매업 제조를 시행하였다. 쌀, 보리, 고구마 등 곡물을 주원료로 한 발효주정을 전담 판매하며, 전국 각 지방의 지사를 통해 영업한다. 본사는 서울시 관악구 남현동 1059-11번지에 있다.
2. 주정 구매방법
1. 구입 신고 수요자는 주정 또는 원료용 주류 구입(출고) 신고서에 구입수량의 산출근거서류를 첨부하여 구입 예정일 전까지 수요자의 입고지 관할 세무서장에게 제출하여야 한다.
2. 구입 의뢰 수요자는 구입 희망일자를 유선통보(신규 거래일 경우 사업자등록증, 주류제조 면허증 필요).
3. 대금결제 출고 1일 전까지 주정 대금을 입금.
4. 출고
5. 입고 신고 수요자는 주정 입고 후 입고지 관할 세무서에 입고 신고를 해야 한다.
3.주정제조회사
진로발효, 창해에탄올, 일산실업, 서영주정, 풍국주정, MH에탄올, 한국알콜, 롯데칠성, 서안주정, 하이트진로에탄올로 총 10개의 회사가 주정을 제조하다가 2016년, 시장점유율 1위인 창해에탄올이 하이트진로에탄올을 인수, 현재는 9개의 회사에서 주정을 제조하고 있다.
4.소주제조회사
총 9개의 주정제조회사에서 만들어진 주정을 대한주정판매가 모두 구매한다. 그 후 10개의 소주제조회사에 독점공급하는 방식으로 주정의 유통이 이루어지고 있다.
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