요약| 단순포진(Herpes simplex)이란 사람 헤르페스 바이러스(human herpes viruses)에 속하는 단순포진 바이러스에 의한 피부 및 점막의 감염으로 주로 물집이 발생하는 병이다. 1. 개요 허피스라고도 한다. 보통 헤르페스 바이러스 감염에 의한 질환을 말한다. 헤르페스바이러스는 크기가 100 내지 200nm로 비교적 큰 편에 속하는 DNA를 함유하는 바이러스다. 헤르페스 바이러스 감염증은 헤르페스 바이러스 과(FamilyHerpesviridae)에 속하는 바이러스가 일으키는 감염증으로 원인 바이러스는 매우 다양하다. 여기에 속하는 바이러스로는 단순 헤르페스 바이러스 1형, 2형(herpessimplex;HSVtype1, 2), 수두대상포진바이러스 (VaricellaZosterViru..

1. 딸기의 역사 딸기는 석기시대부터 먹기 시작하였고, 유럽에서 재배되기 시작한 것은 중세 때부터이며, 산딸기가 그 시추이다. 15세기 말 아메리카 대륙의 발견으로 원산지인 남아메리카로부터 장딸기가 유럽으로 들어가게 되고, 18세기 말 네덜란드에서 현대 딸기의 원조인 프라가리아 아나나사(Fragaria ananassa)가 만들어졌다. 딸기의 재배 역사는 다른 채소에 비하여 비교적 짧아, 1368년경에 프랑스에서 2배채(二倍體)의 야생 딸기(Fragaria vesce)를 포장(圃場)으로 옮겨 재배한 것이 첫 재배의 기록으로 알려졌다. 우리나라를 비롯하여 세계의 여러 나라에서 재배하는 프라가리아 버지니아(Fragaria veaca)와 프라가리아 칠로엔시스(Fragaria chiloensis)의 교잡(交雜)으..

지난 1월 5일은 1년 중 가장 춥다는 '소한'으로 체감온도는 영하 20도를 기록했다. 보건복지부에서 권장하는 겨울철 실내 적정온도는 18〜20℃인 것을 따져보면 실내외 온도차가 38~40℃이상인 셈이다. 대부분 추운 날씨에 두통을 경험해 본 적이 있을 것이다. 그렇다면 추울 때 두통이 생기는 이유는 무엇일까? 우리 몸이 추위에 노출되면, 신체는 체온을 유지하기 위해 혈관을 수축한다. 이로 인해 혈액 공급이 제대로 이루어지지 않게 되고 심장, 뇌를 비롯한 우리 몸의 다양한 장기에 영향을 미치게 된다. 그중에서도 머리는 인체에서 가장 예민한 부위이다. 혈관 수축으로 인해 뇌로 혈액이 원활하게 공급되지 않아 발생한 두통을 '혈관성 두통'이라고 한다. 혈관성 두통 뇌혈관이 수축, 확장하면서 통증을 유발하는 경..

술 마신 다음 날 사람들이 자주 찾는 ‘해장국’. 우리나라 사람들은 보통 뜨끈한 국물에 밥이 더해진 해장국으로 해장을 하곤 하죠. 해장국은 숙취 해소에 도움을 줄 뿐만 아니라 든든하고 영양 넘치는 한 끼 식사로도 제격입니다. 북엇국, 선지 해장국, 뼈해장국, 콩나물해장국 등 종류도 참 다양한데요. 그중에서도 가장 대표적인 것은 '콩나물해장국'이죠. 콩나물에 함유된 아미노산인 Asparagine(아스파라긴)은 알코올 섭취 시 생성되는 독성물질인 아세트알데히드를 분해함으로써 과음에 의한 해독작용을 합니다. 동의보감에는 콩나물을 독성이 없고 맛이 달며, 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료될 뿐만 아니라 제반 염증소견을 억제하고 수분대사를 촉진하여 위의 울열을 제거하는 효과가 뛰어나다고 쓰여있습니..

친구들과 함께 술을 마시다 보면, 어떤 사람은 조금만 마셔도 얼굴이 빨개지고 금방 취하는 반면 아무리 많은 양을 마셔도 말짱해 보이는 사람이 있죠. 이전 글에서 다뤘던 내용인 알코올 분해과정을 살펴보면 그 원인을 알 수 있습니다. 우리가 마신 술, 어떻게 분해될까? #술의 주요 성분은 무엇일까? 화학에서 알코올(alcohol, 알콜)은 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기 화합물을 말한다. 가장 중요한 알코올 형태인 단순 사슬형 알코올의 구조식은 CnH2n+1OH drinksoju.tistory.com Alcohol(알코올)이 몸에 들어와 분해되는 과정에서 중간물질인 Acetaldehyde(아세트알데하이드)가 만들어지는데 이 아세트알데하이드는 독성이 매우 강해 혈관을 팽창시키고 피부를 붉게 만..

#술의 주요 성분은 무엇일까? 화학에서 알코올(alcohol, 알콜)은 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기 화합물을 말한다. 가장 중요한 알코올 형태인 단순 사슬형 알코올의 구조식은 CnH2n+1OH 꼴이다. 그 중 술의 주요 성분인 에탄올(C2H5OH)은 알코올을 대표하며, 일반적으로 알코올은 에탄올이 포함된 음료인 술을 지칭하기도 한다. 에탄올(ethanol) 또는 에틸알코올(ethylalcohol), 주정(酒精)은 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이며, 술의 주성분이다. 화학식은 C2H5OH, C2H6O, CH3CH2OH이다. 물 또는 에테르와 섞일 수 있다. 태울 경우 투명하고 옅은 푸른색을 띤 화염을 발생시키며, 물과 이산화 탄소가 만들어진다. 증기는 폭발성이며, 이를 이용하..